今日のおつまみシリーズ第４弾【バクバク食べれる明太ポテトサラダ】レシピあり
今回は明太子好きならたまらない【明太ポテトサラダ】のレシピをご紹介します。
ポテトサラダ好きではない僕が、箸が止まらずバクバク食べてしまいました。笑
シソと明太子の相性は相変わらずやばいですね。
材料(2人分)
・じゃがいも ３個
・明太子 大さじ2
・バター 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩コショウ 少々
・大葉 2～３枚(お好みで)
レシピ
①ジャガイモの皮をむき、一口サイズに切ります。
事前にレンジでチン、沸騰したお湯でゆでてください。皮が向きやすくなります。
(だいたいサイバシが楽に突き刺さるくらいまで)
②明太子をの皮をむき、めんつゆ・マヨネーズを混ぜておいてください。
③大葉をお好みのおサイズ切る。
④あっためたジャガイモにバターを絡ませる。
⑤最後に②で混ぜておいた明太マヨネーズをジャガイモと和えて完成。
味も濃すぎず、意外にさっぱり食べれるので、晩御飯の副菜としても優秀だし、お酒のおつまみととしても最高に合います！
ぜひ、一度作ってみてください！
今日の飲むお酒は『本搾り・グレープフルーツ』
お酒好きにはたまらない、甘みがない、焼酎にグレープフルーツ絞っただけのお酒。
明太ポテトサラダとの相性も抜群ですよ！
